Los platos de fideos de arroz son los más populares en los restaurantes asiáticos, ver EW, mala madre, FO y consonante, pero cocinarlos en casa será complicado si no son conscientes de su tranquilidad. No se preocupe: ninguno de los pasos involucrados es, y cuando sabe cómo manejar los fideos de arroz, puede usarlos en cualquier plato sin tener problemas con ellos nuevamente. Aquí hay tres mis consejos favoritos para cocinar fideos de arroz y evitar un desorden suave.
¿Qué son los fideos de arroz?
Los fideos de arroz pueden ser secos o frescos. Están hechos al moler arroz fermentado y agua en una pasta, desde la cual los fideos están diseñados y luego secos. Cuando están secos, tienen un aspecto blanco translúcido.
Los fideos de arroz seco generalmente están disponibles en la mayoría de los comestibles. . Puede encontrar fideos delgados y circulares compilados en paquetes grandes; Fideos medianos gruesos, se cortan en envueltos o palitos; O los fideos planos con un grosor grande están envueltos o cortados en palos.
Los fideos de arroz fresco se realizan extendiendo las delgadas capas de arroz, almidón y agua en una paleta o sartén, y las sábanas están hechas de vapor, fideos suaves, delgados y translúcidos. Estos son bien, por lo que no se adhieren y tienen bolsas de plástico. Big Box Supery Suping Suping nunca veré nuevos fideos de arroz, pero generalmente los encuentras en las tiendas de comestibles asiáticas. Los fideos de arroz fresco pueden incluir algo de harina de maíz o harina de tapioca, y son de color más opaco.
La mejor manera de cocinar fideos de arroz está empapado
El primer paso está escrito en múltiples fideos de arroz en grandes tiendas de comestibles, hirviendo los fideos antes de agregar su revuelo. El autor de estas instrucciones debe amar los fideos suaves porque está atascado y la forma más fácil de obtener más fideos de arroz cocidos.
Aquí hay un ejemplo de malas direcciones. ¡Ignóralos!
Crédito: Ally Santorn Rainman
No necesitas hervirlos primero. Como la mayoría del almidón (pasta, avena, papas), el almidón de arroz tiene un límite para la absorción de agua antes de la explosión. Si los hierve y los agrega a la sartén caliente, se ve obligado a explotar algunos globos de almidón. Esto se revela cuando los fideos se adhieren y se adhieren.
Crédito: Ally Santorn Rainman
A diferencia de la pasta italiana, que se cocina igualmente antes de usar otra comida, los fideos de arroz seco requieren algo de tiempo de restauración en agua a temperatura ambiente. Se vuelven flexibles, pero su gelatina de almidón no comienza a calentarse hasta que golpean el Voke o la sartén. Cada vez, el mejor y más importante paso es hacer los mejores fideos de arroz. Para hacer esto, Coloque los fideos de arroz en un tazón grande y cubra la temperatura ambiente con agua.
El pronóstico se requiere aquí. El remojo suele ser de 25 a 45 minutos dependiendo del grosor del fideos. Para probar, regrese 30 minutos y levante algunos fideos. Deben sentirse deslizados, pero no ser delgados. Si todavía se quedan rectos, dales más tiempo. Se puede requerir la marca o el grosor de los fideos.
Crédito: Ally Santorn Rainman
Es poco probable que empapes más que los fideos de arroz. Si va a ejecutar un error que toma 20 minutos más de lo que esperaba, sus fideos serán mejores. Están listos para drenarlos, freírlos o prepararlos durante unos segundos.
No olvides usar un poco de aceite
A los que temen la grasa no les gustará este paso, pero no pueden evitar el aceite. El aceite es importante para tratar demasiado calor en las papas fritas, pero esos almidones pegajosos pueden resbalarse y saltarse el uno al otro. Si está tratando de agitar los fideos freír y se adhieren el uno al otro y a la sartén, intente agregar otra cucharada de aceite a la sartén antes de lanzarlos.
Está bien agregar aceite cuando vaya. Tenía un límite racional, donde la medición inicial del petróleo estaba, antes de que entrara el primer ingrediente, Solo El aceite que puedo usar al cocinar. Fue solo cuando mi madre me llamó que me di cuenta de lo que estaba haciendo. En unos pocos días parece estar usando más aceite que otros, y está bien evaluar y agregar más.
Entonces, cuando vaya a agregar fideos, mire la sartén. Debe haber algo de aceite visible y elevar los productos. Si la sartén está seca, esta es su señal para agregar un chapoteo.
Tenga cuidado en exceso de humedad
El último culpable del fideos de arroz es demasiada humedad en su sartén. Si no hace sopa, un charco de líquido en su voke o sartén intentará hervir sus fideos y luego freír.
Si sus verduras están descargadas con mucha humedad o agregan demasiada salsa a su sartén, no parece cocinar, no agregue sus fideos todavía. Espere para cocinar la humedad o verter el líquido en el fregadero, en un intento de probar el último surco. Gire la sartén al quemador, agregue un poco de aceite y ahora puede colocar los fideos adentro. Sazone de nuevo según sea necesario.
Tenga en cuenta que si sus verduras están bebiendo, puede estar reuniendo su sartén. Elija una sartén grande o cocine un pequeño volumen a continuación.
