SALMON SALVAJE MERCADONA

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Última actualización el 2023-08-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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Información de Mercadona

Fundada en 1977 por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el municipio de Puebla de Farnals (Valencia), la compañía fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En mil novecientos ochenta y uno, Juan Roig, el presente presidente y director general del conjunto, adquirió las ocho tiendas de comibles de sus padres para hacer de Mercadona la importante empresa que es en nuestros días. Estableció el cuartel general en la cercana urbe de Tabernes Blanques (más o menos diez habitantes en 2019).

Bajo la dirección de Juan Roig, la compañía, que toma su nombre de una marca italiana, se transformó velozmente en pionera de la gran distribución española. En mil novecientos ochenta y dos, la cadena fue la primera en España en emplear un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años más tarde, el jefe de la empresa puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre Costes Bajos.

Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con la intención de garantizar la comercialización de otras marcas al mejor costo, el grupo organiza sus asambleas de interproveedores, que conciernen tanto a los intermediarios como a los transportistas, a partir del año dos mil.

La empresa Tabernes Blanques elimina de esta forma plenamente su publicidad y se apoya únicamente en estos proveedores, que escoge en todos y cada rama según su reputación. A cambio de su cooperación, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes.

La innovación asimismo está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta a granel, el jamón en piezas, los envases más fáciles de abrir, las zonas bien diferenciadas en sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etc.) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etcétera). Son estas resoluciones las que dejarán a la empresa comercializar desde dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas frecuentes.

La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles parece imparable en tanto que, en dos mil dieciocho, el conjunto representaba por sí solo el veinticinco por ciento de las cuotas de mercado.