QUESO HAVARTI LIGHT MERCADONA
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Información de Mercadona
Fundada en mil novecientos setenta y siete por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el ayuntamiento de Puebla de Farnals (Valencia), la compañía fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En 1981, Juan Roig, el presente presidente y director general del conjunto, compró las 8 tiendas de comestibles de sus progenitores para hacer de Mercadona la gran empresa que es actualmente. Estableció el cuartel general en la próxima urbe de Tabernes Blanques (aproximadamente diez habitantes en 2019).
Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se transformó de forma rápida en vanguardista de la gran distribución de España. En 1982, la cadena fue la primera en España en emplear un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años después, el jefe de la empresa puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre y en todo momento Costos Bajos.
Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con el objetivo de asegurar la comercialización de otras marcas al mejor coste, el grupo organiza sus reuniones de interproveedores, que conciernen tanto a los intercesores como a los transportistas, a partir del año 2000.
La empresa Tabernes Blanques suprime así totalmente su propia publicidad y se apoya únicamente en estos proveedores, que escoge en cada rama según su reputación. A cambio de su cooperación, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes del servicio.
La innovación asimismo está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta a granel, el jamón en piezas, los envases más fáciles de abrir, las zonas bien diferenciadas en sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etcétera) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cascarilla y envasados al vacío, etc.). Son estas decisiones las que permitirán a la empresa comercializar desde 2010 tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas frecuentes.
La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles semeja irrefrenable en tanto que, en 2018, el conjunto representaba por sí mismo el 25 por ciento de las cuotas de mercado.