PASTEL CHOCOLATE MERCADONA

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Información de Mercadona

Fundada en mil novecientos setenta y siete por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el ayuntamiento de Puebla de Farnals (Valencia), la compañía fue inicialmente propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En mil novecientos ochenta y uno, Juan Roig, el presente presidente y directivo general del grupo, adquirió las 8 tiendas de comestibles de sus progenitores para hacer de Mercadona la gran empresa que es hoy día. Estableció el cuartel general en la cercana urbe de Tabernes Blanques (más o menos diez habitantes en 2019).

Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se convirtió de manera rápida en vanguardista de la gran distribución de España. En mil novecientos ochenta y dos, la cadena fue la primera en España en usar un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años más tarde, el jefe de la empresa puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre y en todo momento Costes Bajos.

Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con la intención de asegurar la comercialización de otras marcas al mejor precio, el conjunto organiza sus asambleas de interproveedores, que conciernen tanto a los intermediarios como a los transportistas, a partir del año 2000.

La empresa Tabernes Blanques suprime así totalmente su publicidad y se apoya solamente en estos distribuidores, que selecciona en todos y cada rama conforme su reputación. A cambio de su cooperación, les da toda la información necesaria sobre las preferencias de los clientes.

La innovación asimismo está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta al peso, el jamón en piezas, los envases más simples de abrir, las zonas bien diferenciadas en sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etc.) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etc.). Son estas resoluciones las que dejarán a la compañía comercializar desde dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas frecuentes.

La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles parece irrefrenable ya que, en dos mil dieciocho, el conjunto representaba por sí solo el 25 por cien de las cuotas de mercado.