PAN EZEQUIEL MERCADONA
Por Qué el pan Ezequiel está de moda
¿Te preguntas qué es el pan de Ezequiel? Pues, está de moda. Está ganando popularidad entre todas las edades, convirtiéndose en una tendencia culinaria que está llegando a muchas cocinas.
¿Qué es el pan Ezequiel?
El pan Ezequiel es un tipo de pan de fermentación extensa que consta de una mezcla de granos germinados (de trigo, cebada, espelta y centeno), luego molidos y fermentados con levadura, con la adición de agua, aceite de oliva y sal marina. Esta combinación proporciona un producto con un sabor único y una textura suave.
Beneficios del pan Ezequiel
Nutricionalmente superior: Muchos estudios han documentado los numerosos beneficios nutricionales que aporta el pan Ezequiel. Esto se debe a todos los granos germinados que se usan para hacer el pan. Estos granos contienen numerosos nutrientes que pueden mejorar la salud y el bienestar. Además, el pan Ezequiel contiene micronutrientes esenciales como vitaminas y minerales, que son importantes para la buena salud.
Recetas saludables: El pan Ezequiel no solo puede ser delicioso, sino también nutritivo. Permite preparar recetas saludables y fáciles de hacer. Incluye panes, pasteles, empanadas, galletas y muchas otras recetas.
Experiencia con el pan Ezequiel
Recomendaciones para mejorar el sabor
Hay varias maneras de mejorar el sabor del pan Ezequiel. Esto incluye agregar diferentes sustitutos del azúcar como miel, melaza o avena.
Otras maneras de aumentar su sabor incluyen el uso de semillas, frutos secos, frutas deshidratadas, queso rallado y frutos secos, así como hierbas y especias.
La incorporación de estos ingredientes también puede proporcionar beneficios nutricionales adicionales. También es importante recordar mantener el pan seco, ya que el exceso de humedad puede estropear su sabor.
Para promover un óptimo desarrollo del pan, hay que respetar los tiempos de mezcla, horneado y reposo para que su aroma no se destruya. Finalmente, usar harina de buena calidad y agua limpia ayudará a crear un pan Ezequiel de mejor sabor.
Elaboración del pan Ezequiel
El proceso de elaboración del pan Ezequiel en casa es bastante sencillo. Primero hay que mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el aceite en una fuente grande. Luego hay que mezclar la mezcla anterior con agua templada hasta que la masa esté suave pero no pegajosa y se pueda formar. Seguidamente, se deja levar la masa durante unos 40 minutos en un lugar cálido. Después hay que amasar la masa para que se empiece a planchar con ayuda de un rodillo. Luego se corta la masa como para hacer panes normales y se sellan los bordes. Finalmente, el paso último es cocer el pan Ezequiel durante 15 a 20 minutos en un horno precalentado hasta que el pan quede con un color dorado.
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Información de Mercadona
Fundada en mil novecientos setenta y siete por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el municipio de Puebla de Farnals (Valencia), la empresa fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En 1981, Juan Roig, el actual presidente y director general del grupo, compró las 8 tiendas de comibles de sus progenitores para hacer de Mercadona la destacada empresa que es hoy día. Estableció el cuartel general en la cercana urbe de Tabernes Blanques (más o menos diez habitantes en dos mil diecinueve).
Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se convirtió de manera rápida en vanguardista de la enorme distribución española. En 1982, la cadena fue la primera en España en usar un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años después, el jefe de la compañía puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre Costes Bajos.
Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con el objetivo de garantizar la comercialización de otras marcas al mejor precio, el grupo organiza sus reuniones de interproveedores, que conciernen tanto a los intermediarios como a los transportistas, desde el año dos mil.
La empresa Tabernes Blanques suprime de este modo totalmente su propia publicidad y se apoya solamente en estos proveedores, que escoge en todos y cada rama según su reputación. A cambio de su cooperación, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes del servicio.
La innovación también está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta a granel, el jamón en piezas, los envases más simples de abrir, las zonas bien distinguidas en sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etc.) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cascarilla y envasados al vacío, etc.). Son estas resoluciones las que permitirán a la compañía comercializar a partir de 2010 tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas habituales.
La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles semeja imparable en tanto que, en dos mil dieciocho, el grupo representaba por sí solo el 25 por cien de las cuotas de mercado.