Tres sencillos pasos que uso para asar cualquier vegetales
Las verduras fritas son uno de los placeres más simples de la vida. Ningún producto es raro, sus sabores únicos lo harán dulce y concentrado, y serás recompensado con una sinfonía -suave, masticación, jugosa y esponjosa. Este es un gran ejemplo de comida que en realidad puede ser saludable. Y Pruebe el delicioso y no tiene que ser un chef capacitado para crearlos correctamente. IMPORTANTE: No lo complices. Tengo más éxito usando este simple tratamiento.
Dos cosas indican la plenitud de las verduras fritas: manchas quemadas y arrugas. Aunque estas pueden ser explicaciones de «feo», no se deje engañar. Bueno, las áreas rústicas indican el sabroso problema del sabor Reacción de MailardY las arrugas se expanden con vapor cuando el cocinero vegetariano vegetariano ahora tiene un interior suave y un exterior crujiente.
Todo lo que necesitas es a fuego alto, un poco de aceite y pulverización generosa. Por lo general, reúno una mezcla con de tres a cinco verduras diferentes en una sartén, pero definitivamente puede asar un tipo de verduras.
Organizar y preparar sus verduras
Si está usando brócoli, puede cortar las flores del tallo de madera. Si ha elegido tomates o pimienta pequeña, puede cortarlos por la mitad o dejarlos por completo. Lo más importante es mantener el tamaño estable, por lo que todas las piezas se cocinan a la misma velocidad. Me gustaría asar las grandes verduras gruesas, por lo que las prepararé para una ronda y media o colgada.
Agregar grasa y sal
Crédito: Ally Santorn Rainman
Mantuve todas las verduras en un tazón de mezcla grande y una cucharada de aceite de cocción neutral (la canola o el aceite de maíz está bien). Mezcle media cucharadita de tazón de sal. Usando sus manos, comience a tirar verduras y saca la parte superior de la parte inferior. Cada vez que saca las piezas vegetarianas, frote y frote, asegúrese de que todo esté cubierto de aceite y sal.
Freír verduras
Crédito: Ally Santorn Rainman
Vierta el contenido del tazón en un papel para hornear sin abrir o aluminar. Este arreglo no requiere mucho, pero si hay vegetales con una piel como papas o calabacines, los regulan al lado de la piel para que tengan menos probabilidades de adherirse a la sartén.
Bob en el horno de 400 ° F. Dependiendo de la verdura y su tamaño, se tuestan durante 10 a 40 minutos. Para cortes grandes, verduras de raíz, champiñones o calabaza, cocínelos durante 20 minutos. Luego date un batido a la sartén, revise las cosas, hornee durante 10 a 20 minutos, o hasta que esté satisfecho con el color.
El tiempo varía, pero hay una habitación de movimiento
Cuando el momento es verduras fritas, el entrenamiento es perfecto. Las judías verdes solo pueden tomar 12 minutos, el brócoli requiere un poco más de tiempo y la coliflor todavía es larga. En caso de duda, no tenga miedo de quedarse y verificar su posición, especialmente con los vegetales de la raíz. Siempre puedes cortar un probador para asegurarte de haber cocinado.
Deje que las verduras se enfríen en la sartén desde el horno durante cinco a 10 minutos. Esto les da tiempo para eliminar y liberar algo de vapor, lo que lo ayudará a aflojar el atascado de la sartén. Organizarlos en sus platos y servir.
Si se pregunta si es posible Vegetales asados en el aireOvario EsoNecesitas. Este es el mismo sistema de productos, pero recuerde que está limitado por el tamaño de su premio aéreo; si cocina para un grupo grande, tendrá que trabajar en el volumen.
