Mejor para ambos mundos: cómo una parrilla de bellet diseñada para las parrillas de casos
Hace rectek ParrillasPero cuando se trata de cocinar en el patio trasero, no pueden hacerlo en absoluto. Por lo tanto, cuando la compañía intentó crear una alternativa a Gas Griller, tenía que hacer algo de manera diferente, sin crear una rejera parrilla de gas.
Su recién lanzado X-Fire ProRectac puede haberlo hecho. La compañía dice que sus recetas de doble modo combinan las mejores partículas y gas de madera y proporcionan el rango de temperatura de 225 a 1,250 grados Fahrenheit. Pero no se trata solo de llegar a ese calor de alto nivel. En cuanto al RECTAC, es muy importante sincronizar las habilidades duales con diseño intuitivo.
«Parte de nuestro proceso de desarrollo fue después del mercado de Gas Grill y atrajo a nuevos usuarios al universo de Bellet Grill», dijo el VPP de Rectac. «Sentimos que la mejor manera de hacerlo era encontrarlos en su terreno».
Las parrillas de gas son muy fáciles de usar. Son muy familiares para la mayoría de las personas porque actúan como estufas y luz presionando un botón. Diseñadas principalmente para una cocción térmica alta, estas son las parrillas que desea para hamburguesas, filetes y otros elementos esenciales de la comida al aire libre, y no desea limpiar el carbón. Ejecute, cocine tu comida y apague. Además, hay muchos quemadores en las parrillas de gas que permiten que los chefs del patio trasero se ajusten y mantengan muchas zonas de temperatura según sea necesario.
Se necesita el X Fire Pro Rectac para crear un sistema similar de potencia de dos quemaduras/Fire. Uno de ellos no es suficiente para cubrir un espacio de cocción de 825 pulgadas en una parrilla tan grande. Es especialmente cierto cuando hay una opción térmica directa. Sin embargo, 1.250 grados de rendimiento no requieren ollas de fuego dobles. Con ese fin, la compañía utiliza galletas de fuego de su modelo Pulsey Deluxe, capaz de 1,000 grados serios.
Lesshaft me llevó a cómo Rectac alcanza esto, y utiliza un bombero «estilo gas» especialmente diseñado, que enciende el gas de madera producido cuando las partículas se queman. Con la construcción de doble pared de este importante componente, algo que funciona similar a los canales de ventilación en una cavidad de fuego de estufa separada, la compañía puede soldar el gas de madera a temperaturas superiores a 500-600 grados.
Ahora que las partículas de Rectek pueden explotarse por completo, se puede alcanzar con calor extremo, lo que debe permitirse que se ponga en contacto directo con las llamas. «Es un obstáculo ajustable», dijo Leshaf. «Puede estar completamente cerrado, algo abierto y abiertamente abierto y amplio en casi todos los sentidos». El Dumper y una función de control de búsqueda adaptativa solo están disponibles en la chimenea del lado derecho.
A la izquierda, hay una exención de acero perforada que incluye la fuente de calor. Permite los lados cálidos y fríos de Grill, o no calientes y tan calientes, los cuales son sistemas culinarios comunes para la rejilla de gas. Necesitará más calor para buscar un bistec, pero es más indirectamente calor para llevarlo a la temperatura. O todas las personas que desean sus filetes pueden tener personas que se cocinan de manera diferente. En cualquier caso, las parrillas de gas le permiten tener diferentes trópicos, y hay un modo de parrilla X-Fire.
Por supuesto, X-Fire Pro debe ser una parrilla de bellet, y nos lleva de vuelta al área experta de Rectac. «Nadie en una parrilla de casos se jacta de tope de tocino, priscuga y costillas», preguntó Lesshaf.
Las parrillas de bellet son las mejores en humo bajo y lento. Por supuesto, puede hacer un servicio horneado, frito y definido en la mayoría de los modelos, pero aquí está la carne ahumada de pan y mantequilla, mariscos y otros alimentos. La mayoría de estos días ofrecen algún tipo de conexión con las parrillas de Bellet – Bluetooth, wifi o ambos – Por lo tanto, puede mantener las pestañas en progreso sin pararse fuera de todo el tiempo. Esto generalmente se hace con una aplicación, que le permite ajustar la temperatura de cocción de la parrilla, implementar algunos métodos o cerrar la distancia.
En el X-Fire Pro, Modo de humo, solo funciona el bote de fuego izquierdo. El calor del deiflector perforado que mencioné está diseñado para que el calor se empuje a la mitad de la parrilla. Es como funciona un fumador compensado (quemador de palo). Aunque la olla de fuego activa está en el lado izquierdo de la cocina, Leshaf señaló que «el balance de temperatura es significativamente estable».
Para integrar completamente los dos tipos de parrillas en la misma unidad, fue fácil diseñar restricciones rectales, lo cual es fácil de entender a los usuarios de gas y pelar. «Queríamos crear muchas cosas que estén familiarizadas con los consumidores de gas», explicó. «Esas son las manijas en la parte delantera, muchos de acero inoxidable (acero), incluso cuando lo ejecutas, son los anillos LED alrededor de las luces».
Hay un total de cuatro perillas. Uno a la izquierda controla los sistemas de la parrilla: humo y parrilla. Cuando elige este último, todos los LED alrededor de esas perillas parpadearán en rojo. Hay dos manijas para el control de quemador/maceta, lo que le permite elegir un bajo, medio, alto o máximo. Hay una burbuja de control de búsqueda adaptativa que le permite corregir cuántos contactos directos de llama con su dieta.
Cuando llegue el momento del modo de humo, gire esa burbuja izquierda a la izquierda y los controles del X-Fire Pro convierten la máquina en una parrilla tradicional. Los LED alrededor de las cuatro perillas centrales giran de rojo a blanco, y corren en el estante lateral. Aquí, ajustará la configuración para cocineros bajos y lentos y monitoreará la temperatura. Si no está familiarizado con la parrilla de Bellet, la pantalla del controlador ayudará a consejos, como un recordatorio para cubrir la tapa al fumar.
La mayoría de las personas que cocinaron con una parrilla de cinturón conocen el uso del uso del teléfono para monitorear la temperatura y acceder a los controles remotos. En el X-Fire Pro ofrece el Rectac en modo de humo, lo que significa 8-12 horas de hombro de tocino o grilse de priscuga nadie hará el archivo del bebé. Como la mayoría de la competencia, se ejecuta en la red WI -FI de su casa.
Si bien la parrilla está completamente diseñada para funcionar en dos métodos separados, puede cambiar fácilmente entre ellos. Si desea buscar un bistec, por ejemplo, puede fumarlo primero en 225, luego abra la tapa en el modo de la parrilla. La olla de fuego izquierda ya está sucediendo, pero activará el derecho al acabado externo deseado. Lesshaf dijo «un poco más de paciencia» desde el modo de la parrilla hasta el modo de humo, porque la sala de metal está caliente y lleva un tiempo enfriarse para la temperatura adecuada.
«Intentamos diseñarlo con los tamaños finales», dijo.
Al final, parece haber hecho el rectac. La compañía colocó dos parrillas separadas en una máquina, alimentando cada una a los chefs del patio trasero conocidos. Al hacerlo, creó una parrilla única, que está separada de la mayoría de las competiciones. El X Fire Pro no es una parrilla de bellet, que es suficiente para pasar, que es un animal térmico alto. Proporciona más sabor que el gas al quemar partículas, y es mucho más fácil verificar sus niveles de combustible aquí que cuando maneja un tanque.
«Queremos proporcionarles (en una parrilla de gas)», concluyó. «Si quieres lamer los dedos de los pies en el agua de algunos alimentos que no puedes conseguir en una parrilla de gas, te da un vehículo para hacerlo».
Pronto probaré un X-Fire Pro, así que vea si vale la pena la inversión para 5 1,550. Sí, puede encontrar una buena parrilla de gas para conectarse a una parrilla querida sólida. Pero hay dos equipos de cocina en su mazo o patio, y aún tiene que luchar con la preocupación del tamaño del tanque de propano antes de cada sesión de parrilla. El nuevo modelo del RECTAC debe ajustarlo, y si tiene reclamos de rendimiento, también pondrá un nuevo equipo de parrilla en su patio trasero.
El tiempo sería hora de decir si los dos estilos de recetas estaban realmente unidos.
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