35 años -Hon Burrito se fue a la India para abrir el restaurante
En 2010, fue acompañado por los anfitriones en Bert Mueller Jaipur, una parte de su estudio de su estudio en el extranjero en la India. En sus compañeros de clase que estudian en el extranjero, algunas de sus familias trajeron comida de sus familias.
«No les gustó», dijo Muller sobre la comida traída de los Estados Unidos. Pero se dio cuenta de que otro compañero de clase tenía una experiencia opuesta definitiva.
«Uno de mis amigos pertenece al origen mexicano y hace sus papas fritas, salsa, frijoles y tortiles», dijo. «Un día llegué a casa y vi que había hecho esta comida para su familia donde vivía y les encantaba la comida».
Muller realmente no considera comenzar un negocio, su música principal y política pública en William & Mary College, pero disfrutando de una familia que nunca nunca se mexicana cocina.
«Se ha hecho clic en algo en mi cabeza. Esto es lo que puedo hacer: puedo traer recetas inspiradas en mexicanas a la India», dijo.
Después de completar el título, 22 Muller, Burito de California, regresó a la India para abrir California Burito, un restaurante de Burito de estilo del sur de California.
Hoy, 12 años después de que se abriera el primer ladrillo y el mortero, hay 103 puestos en todo el país.
‘Nada capaz no es abrumador’
Muller atribuye su decisión de estudiar en el extranjero en la India.
«Quería ir a donde era tan diferente a los Estados Unidos, así que decidí darle a India un lugar para dar, primero, me gustaba la comida india y segundo, la gente hablaba inglés».
Aunque algunos de sus compañeros de clase descubrieron diferencias culturales, se desarrolló Muller.
«Nada es capaz no es bueno», dijo. «Cada día es diferente y si pareces ser monótono aburrido, si te parecen aburrido, la India es el lugar correcto».
Cortina fotográfica de Bert Mueller.
Después de graduarse en 2011, decidió implementar el enfoque que tuvo durante la licenciatura y lanzar el restaurante mexicano en India.
Muller y sus socios comerciales, dos amigos de la infancia, regresaron a los Estados Unidos y regresaron a los Estados Unidos, seleccionando la cuarta ciudad más grande del país para el primer lugar del restaurante. Este es el centro de TI que muchos residentes han ido a los Estados Unidos e intentaron la conexión mexicana o mexicana.
Muller predice que costaría $ 100,000 abrir su primera tienda, por lo que dijo que era «$ 250,000» de amigos y familiares.
En el primer año, el primer lugar fue de aproximadamente 000 500,000, según documentos fabricados por CNBC. Y el Muller financiado original de $ 250,000 es suficiente para abrir dos tiendas más.
Desde 2012, Muller ha estado abriendo lugares en Chennai, Hyderabad y. En 2024, California Burito Million trajo 23 millones de ingresos.
‘Nunca parecía haber renunciado’
La marca llegó al éxito a pesar de algunas dificultades específicas.
«El mayor desafío es que toda nuestra operación y la persona que hemos contratado temprano para ayudarnos», dijo Muller.
Nombró un gerente de área que trabajaba en otras cadenas de restaurantes.
«Estaba muy bien educado», dijo. «Hablaba un gran inglés, por lo que fue muy fácil comunicarse con él. Y fue muy útil. Nos rodeó para buscar vendedores. Recomendó a los vendedores. Hizo nuestras vidas mucho más fáciles, porque teníamos 22 años en esta tierra extranjera. No sabemos cómo operar».
Mueller pronto tiene planes de reflejar el Burito de California, duplicando el costo de los productos a los proveedores que contrató.
«Invocó a los funcionarios del gobierno a la tienda y no estábamos haciendo X, Y y Z», dijo Muller. «Se une a los vendedores para hacer cosas. Luego fue y comenzó su propio restaurante Burito. Falló».
La reacción no frenó el Burito de California lo más exitoso posible.
«Mi corredor de maratón madre, y tengo esa característica», dijo. «Tienes que continuar hasta llegar a la línea de meta. Y nunca quise dejar de fumar».
Dijo que el plan original de Muller fue solo en India durante cinco años. Cinco años después, se dio cuenta de que sería mejor si la compañía elevara sus propios ingredientes.
Ahora las raíces de Burito de California y 500 árboles de aguacate se han plantado de cinco proveedores de pollo diferentes, algunos de los cuales han sido aplastados con elefantes. La compañía ha crecido en Tomatilos en Karnataka, pero «se ha eliminado las fuertes lluvias», dijo.
Dijo que Muller era «la idea en décadas» invertir más en el tema agrícola de la cadena de suministro.
Y, en este momento, su bulto en India se siente indefinido: «No quiero planificar la fecha de salida en mi mente. Amo la India. India se siente como una residencia y regresa a casa, no piensas en irse».
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