KIT SUSHI MERCADONA

KIT SUSHI MERCADONA

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Información de Mercadona

Fundada en 1977 por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el municipio de Puebla de Farnals (Valencia), la empresa fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En 1981, Juan Roig, el presente presidente y directivo general del conjunto, adquirió las ocho tiendas de comestibles de sus padres para hacer de Mercadona la gran empresa que es hoy en día. Estableció el cuartel general en la próxima urbe de Tabernes Blanques (más o menos diez habitantes en 2019).

Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se convirtió de manera rápida en pionera de la gran distribución de España. En mil novecientos ochenta y dos, la cadena fue la primera en España en utilizar un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años después, el jefe de la compañía puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre y en toda circunstancia Precios Bajos.

Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con la intención de asegurar la comercialización de otras marcas al mejor precio, el grupo organiza sus asambleas de interproveedores, que conciernen tanto a los intermediarios como a los transportistas, desde el año dos mil.

La empresa Tabernes Blanques elimina así plenamente su propia publicidad y se apoya solamente en estos distribuidores, que elige en todos y cada rama según su reputación. A cambio de su cooperación, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes del servicio.

La innovación asimismo está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta a granel, el jamón en piezas, los envases más simples de abrir, las zonas bien diferenciadas en sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etcétera) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etc.). Son estas decisiones las que permitirán a la compañía comercializar a partir de dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas habituales.

La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles semeja irrefrenable en tanto que, en dos mil dieciocho, el conjunto representaba por sí solo el 25 por ciento de las cuotas de mercado.