ENSALADA DE ALGAS WAKAME MERCADONA

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Información de Mercadona

Fundada en 1977 por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el municipio de Puebla de Farnals (Valencia), la empresa fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En 1981, Juan Roig, el actual presidente y director general del grupo, compró las ocho tiendas de comibles de sus padres para hacer de Mercadona la importante empresa que es hoy día. Estableció el cuartel general en la cercana ciudad de Tabernes Blanques (aproximadamente diez habitantes en 2019).

Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se convirtió rápidamente en pionera de la enorme distribución española. En mil novecientos ochenta y dos, la cadena fue la primera en España en emplear un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años después, el jefe de la compañía puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre y en toda circunstancia Precios Bajos.

Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con el objetivo de asegurar la comercialización de otras marcas al mejor precio, el grupo organiza sus reuniones de interproveedores, que conciernen tanto a los intermediarios como a los transportistas, a partir del año 2000.

La empresa Tabernes Blanques suprime de esta manera totalmente su propia publicidad y se apoya solamente en estos proveedores, que elige en todos y cada rama según su reputación. A cambio de su cooperación, les proporciona toda la información necesaria sobre las preferencias de los clientes del servicio.

La innovación asimismo está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta al peso, el jamón en piezas, los envases más fáciles de abrir, las zonas bien distinguidas dentro de sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etc.) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etc.). Son estas resoluciones las que dejarán a la compañía comercializar desde dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas frecuentes.

La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles semeja imparable puesto que, en dos mil dieciocho, el grupo representaba por sí solo el 25 por cien de las cuotas de mercado.