CREMA DE LECHE MERCADONA

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Información de Mercadona

Fundada en 1977 por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el municipio de Puebla de Farnals (Valencia), la empresa fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En mil novecientos ochenta y uno, Juan Roig, el presente presidente y directivo general del conjunto, compró las 8 tiendas de comibles de sus progenitores para hacer de Mercadona la gran empresa que es actualmente. Estableció el cuartel general en la cercana ciudad de Tabernes Blanques (más o menos diez habitantes en dos mil diecinueve).

Bajo la dirección de Juan Roig, la compañía, que toma su nombre de una marca italiana, se transformó de manera rápida en vanguardista de la gran distribución española. En 1982, la cadena fue la primera en España en utilizar un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años más tarde, el jefe de la compañía puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre Costos Bajos.

Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con el objetivo de garantizar la comercialización de otras marcas al mejor costo, el grupo organiza sus asambleas de interproveedores, que conciernen tanto a los intermediarios como a los transportistas, desde el año dos mil.

La empresa Tabernes Blanques elimina de este modo totalmente su publicidad y se apoya únicamente en estos distribuidores, que elige en cada rama según su reputación. A cambio de su colaboración, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes del servicio.

La innovación también está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta al peso, el jamón en piezas, los envases más fáciles de abrir, las zonas bien distinguidas dentro de sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etcétera) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etcétera). Son estas resoluciones las que permitirán a la empresa comercializar desde dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas frecuentes.

La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles semeja imparable en tanto que, en 2018, el conjunto representaba por sí solo el veinticinco por cien de las cuotas de mercado.