CREMA DE ESPÁRRAGOS MERCADONA
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Última actualización el 2023-07-24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
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Información de Mercadona
Fundada en 1977 por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el ayuntamiento de Puebla de Farnals (Valencia), la compañía fue inicialmente propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En 1981, Juan Roig, el presente presidente y directivo general del grupo, adquirió las 8 tiendas de comestibles de sus progenitores para hacer de Mercadona la gran empresa que es en la actualidad. Estableció el cuartel general en la cercana urbe de Tabernes Blanques (más o menos diez habitantes en 2019).
Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se transformó rápidamente en pionera de la enorme distribución española. En 1982, la cadena fue la primera en España en usar un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años más tarde, el jefe de la compañía puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre y en todo momento Costos Bajos.
Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con el objetivo de asegurar la comercialización de otras marcas al mejor coste, el grupo organiza sus asambleas de interproveedores, que conciernen tanto a los intercesores como a los transportistas, desde el año dos mil.
La empresa Tabernes Blanques suprime de esta forma absolutamente su propia publicidad y se apoya solamente en estos proveedores, que selecciona en todos y cada rama según su reputación. A cambio de su colaboración, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes del servicio.
La innovación asimismo está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta a granel, el jamón en piezas, los envases más simples de abrir, las zonas bien distinguidas dentro de sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etc.) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etcétera). Son estas resoluciones las que permitirán a la compañía comercializar a partir de dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas frecuentes.
La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles parece imparable puesto que, en 2018, el conjunto representaba por sí mismo el veinticinco por cien de las cuotas de mercado.