BROTES DE ALFALFA MERCADONA
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Información de Mercadona
Fundada en mil novecientos setenta y siete por Francisco Roig Ballester y su esposa, Trinidad Alfonso Mocholi, en el ayuntamiento de Puebla de Farnals (Valencia), la empresa fue en un inicio propiedad de Cárnicas Roig, que comercializa productos cárnicos. En mil novecientos ochenta y uno, Juan Roig, el actual presidente y directivo general del conjunto, adquirió las 8 tiendas de comibles de sus progenitores para hacer de Mercadona la importante empresa que es hoy día. Estableció el cuartel general en la cercana ciudad de Tabernes Blanques (aproximadamente diez habitantes en dos mil diecinueve).
Bajo la dirección de Juan Roig, la empresa, que toma su nombre de una marca italiana, se transformó de forma rápida en pionera de la gran distribución de España. En mil novecientos ochenta y dos, la cadena fue la primera en España en utilizar un sistema de escáner para leer códigos de barras. Once años después, el jefe de la compañía puso en práctica el principio que iba a hacer su éxito. Este principio se puede resumir en una sigla: SPB, Siempre y en toda circunstancia Precios Bajos.
Sin embargo, el programa de desarrollo de Mercadona no se detiene ahí. Con el objetivo de asegurar la comercialización de otras marcas al mejor precio, el conjunto organiza sus asambleas de interproveedores, que conciernen tanto a los intercesores como a los transportistas, a partir del año dos mil.
La empresa Tabernes Blanques suprime de esta forma completamente su publicidad y se apoya solamente en estos distribuidores, que elige en todos y cada rama según su reputación. A cambio de su colaboración, les proporciona toda la información precisa sobre las preferencias de los clientes.
La innovación también está presente en la presentación de los productos (Mercadona adopta la fruta al peso, el jamón en piezas, los envases más fáciles de abrir, las zonas bien distinguidas en sus tiendas, el envasado individual de la bollería, etc.) y en los envases (helados sin gluten, mariscos sin cáscara y envasados al vacío, etc.). Son estas decisiones las que permitirán a la compañía comercializar desde dos mil diez tantos productos de sus marcas blancas como las grandes marcas habituales.
La hegemonía de Mercadona en los supermercados españoles parece imparable puesto que, en 2018, el conjunto representaba por sí solo el veinticinco por cien de las cuotas de mercado.